食道肿瘤患者可以食用的水果类型较多，一般可以根据个人口味选择合适的水果类型食用。
建议食用香蕉、荔枝、苹果等，含有维生素含量较多的水果类型，不仅可以为人体补充多种营养物质，并且这类水果对食道的刺激性较低，可以促进胃肠道蠕动，增进胃肠道对相关营养物质的吸收速率。
也可以适当食用橘子、葡萄、梨子等水果，在食用水果之前需要保持水果的新鲜程度，也可以将水果榨成汁或做成泥状食用以便吞咽。禁止食用过硬或刺激性较强的水果，以免划破食道黏膜而加重疾病程度。