红薯又叫地瓜，热量是比较高，但只要饮食适量，一般情况下也不会引起发胖。
如果每天吃的很多，又不运动，热量的摄入远远大于消耗，也会发胖。
红薯还被列为减肥食物之一。因为红薯中营养丰富、脂肪含量低，每100克红薯脂肪仅含0.2克，其内富含有蛋白质。同米、面比较红薯中蛋白质的含量是米、面的数倍，并且富含维生素及矿物质，含有大量的膳食纤维，进食少量既有饱腹感，并且能够促进胃肠的蠕动，阻止脂肪和胆固醇的吸收。
所以被列为减肥食品。