脱水是由于水摄入不足或消耗过大，不能立即补充，导致细胞外液减少而引起新陈代谢障碍。脱水分为低渗性脱水、高渗性脱水和等渗性脱水，都是人体水、钠丢失，区别在于水、钠丢失的程度不同。
低渗性脱水钠丢失多些，喝水时自然要加盐来补充钠。高渗性脱水虽然血钠浓度高，但机体内总钠量是减少的，所以缺水情况得到纠正后要加盐补钠，否则容易变成低渗性脱水。
而且脱水主要的危害就是低血容量性休克，补充含电解质的液体是关键，加盐是必须的。