食道癌是有遗传倾向的。
食道癌的发病原因，有可能是跟长期吃含有亚硝酸盐高的食物、吃过烫的食物、喝酒、变质的食物，或是过于生硬、粗糙的食物都有可能导致食道癌的发病几率升高。变质的食物含有的黄曲霉素比较高，可以促进亚硝酸胺释放增加，导致癌变的几率上升。另外，微量元素缺乏、维生素缺乏都有可能导致发病几率上升。
早期食道癌及时手术治疗，一般是可以延长生命的。平时需要注意饮食卫生、不要吃变质的食物、注意饮食要多样化。如果有家族遗传病史，出现吞咽困难，需要及时去医院就诊，避免延误病情。