手背被开水烫伤，通常要根据病情程度进行针对性处理。
1.要马上脱离热源，并对局部进行降热、散温处理，可在冷水中冲洗或者浸泡。
2.若是轻度烫伤、浅度创面，要及时对创面进行消毒、包扎。有疼痛出现，可使用止痛药物进行治疗，避免出现破伤风或感染，可使用破伤风抗病毒以及抗生素进行预防。
3.若是中度或重度烫伤，创面比较深，可以通过手术方式处理创面，而且还需要监测血压以及呼吸等。同时要马上建立静脉通道，做好血液学检查，还需要补液、导尿等处理，应用破伤风抗毒素抗生素预防破伤风和感染。