牙遇冷热都痛一般是牙髓炎、龋齿、牙本质过敏的原因导致的。
1.牙髓炎。牙髓炎属于牙髓炎症性疾病，可能是不良的刷牙习惯或者牙齿受到外力撞伤所致，和细菌感染也有一定的关系，通常会出现冷热刺激痛和放射性疼痛以及夜间痛的症状，可以通过根管治疗的方法改善。
2.龋齿。龋齿通常可能是日常没有做好口腔护理，使口腔中细菌滋生，牙齿就会出现损坏，会出现龋洞。在吃东西的时候遇到冷热酸甜的刺激，就可能会引起疼痛感的情况，可以通过补牙的方式缓解。
3.牙本质敏感。牙本质敏感是一种比较常见的临床疾病，多数是由于牙齿表面的釉质遭到破坏引起的，再遇到冷热酸甜或者机械性刺激的时候都会引起短暂性疼痛。