急性肝炎的患者在发病初期不建议吃虾。随着疾病的逐渐康复，患者食欲有所好转，可以少量的吃虾。在急性肝炎的黄疸期，患者往往会出现恶心、呕吐、发热、腹胀，食欲下降，这时患者主要以流食和清淡、好消化的食物为主，可以吃米粥、稀面条等。
当患者的病情逐渐好转，肝功逐渐趋于正常，患者食欲好转，没有恶心、呕吐等症状，可以吃少量的虾肉。因为虾含有丰富的蛋白质，有助于补充患者在疾病期的营养消耗，但要注意观察患者的肝功能。
如果患者的急性肝炎有加重趋势，发展为肝衰竭，尤其是伴有血氨的升高，不建议患者吃虾。虾里边含有丰富的蛋白质，可能加重患者的高氨血症，导致肝性脑病加重。