正常情况下，大便也是有臭味的。因为食物在肠道中分解后，在细菌的作用下会产生臭味；但是，大便越臭，说明不正常的。
如果饮食不当，吃了过多的肉类、高蛋白的食物，摄入蔬菜水果较少，大便当中含有大量的吲哚，引起大便很臭，存在有消化不良，大便也比较臭；因为胃肠道的蠕动功能出现紊乱、胃动力不足，食物无法及时消化，滞留在胃中和肠道中，粪便在肠道中滞留时间长，与细菌发生异常发酵，从而导致大便较臭。
平时饮食要均衡，多吃蔬菜、水果，少吃肉类，保持大便通畅。