胆囊腺肌症是胆囊壁的一种良性增生性疾病，可能与胆囊经常发生异常的收缩和胆囊腔内高压力有关，具体的原因不是很明确，可能和饮食习惯有关。
当不吃早饭时，经过十几个小时的空腹状态，胆囊里的胆汁会不断的浓缩，胆汁会变得很粘稠，一旦开始吃东西，胆汁就会不断的往外排出，排出这些粘稠的胆汁时，胆囊腔内的压力会增高，长时间就会导致胆囊壁的局部或者是弥漫性的增生，导致胆囊腺肌症。
胆囊腺肌症癌变几率很小，可以定期复查腹部彩超，也可以做微创手术将胆囊摘除，切除胆囊后，日常生活影响也不是很大。