吃青蛙可能会得寄生虫，因为青蛙是多种寄生虫、病毒、细菌的寄主，而且烹制也不能完全消除这些寄生虫，病毒和细菌。其中对人体健康危害较大的有曼氏迭宫绦虫和双槽蚴虫。吃了带有这些寄生虫的蛙肉，该虫就可能在人体内蜕皮转化为第三期幼虫或者早期成虫，从而使人体致病，寄生虫在人体内游移，对全身各处特别是皮肤，肌肉组织造成伤害。
游移时寄生虫停留的部分会形成脓肿结节，如果在脑神经系统时，可引发脑，脊髓的炎症。因此不要吃青蛙。吃青蛙弊多利少，不吃为好。