人类感染肠绦虫病的主要途径就是通过饮食感染。
人类感染的肠绦虫病主要来自于猪肉绦虫和牛肉绦虫，猪或牛感染绦虫病后体内会出现大量的囊蚴，人如果进食没有加工成熟的猪肉或牛肉，就有可能发生肠绦虫病。
发生肠绦虫病的患者是主要的传染源，患者排出的大便内含有大量的虫卵，虫卵可以污染周围的环境，导致猪和牛发生肠绦虫病。肠绦虫病可以在人和动物之间发生循环，预防肠绦虫病的重要措施就是切断传播途径，做好人畜分离，同时对患者做好管理。