脑出血的患者可以吃鱼。一些常见的鱼种，比如淡水鱼、草鱼、雄鱼、乌鱼、鲫鱼等都是可以吃。
鱼是一种很好的食品，鱼肉里面含有丰富的氨基酸、蛋白质、矿物质以及其他的营养成分。吃鱼能够促进患者身体功能的恢复，可以补充人体的免疫能力，增强患者身体修复的机会。另外，患者多吃鱼，还有可能促进神经元的修复。
但是，吃鱼的时候要注意，一般鱼肉里面会有一些刺，要剃干净，并且鱼肉要煮熟，防止出现寄生虫感染的现象。