强碱类食物中毒者立即口服清水，随后服用食醋毫升，而后服牛奶、豆浆、蛋清或植物油，忌用强酸类，以免导致胃肠内充气引起穿孔。
强酸主要指硫酸、硝酸和盐酸，它们都有强烈刺激和腐蚀作用。中毒多由于生产过程中皮肤接触或呼吸道吸入或误服所致。
药物接触局部，导致局部充血、水肿、坏死和溃疡，甚至腔管脏器穿孔，以后形成疤痕、狭窄和变形。
随着药物吸入血循环，引起内脏器官的损害，以肝、肾受损较重，大面积的皮肤接触除了有局部的反应外还可引起全身症状，伴有便秘、恶心、腹痛、腹泻、喉头痉挛、呼吸困难、昏迷、惊觉等症状，是患有强酸类中毒，应该及时到医院治疗。