连续吃火锅可能会引起阑尾炎，因为连续吃火锅引起肠道功能紊乱及神经反射，导致阑尾痉挛，出现阑尾官腔狭窄或血运障碍，细菌侵入从而引起阑尾炎。
另外，也有很多其它原因也会引起阑尾炎，较为常见的如阑尾黏膜有损伤，阑尾肠腔内的细菌经该破损处直接侵入管壁，引起阑尾感染。
还可见于阑尾被粪石或肿大的淋巴结阻塞，由于阑尾是一条细长的盲肠，一旦发生梗阻，会导致阑尾管腔内压力增高，压迫阑尾管壁，造成阑尾血运障碍，细菌入侵引起炎症感染。