痛风是单钠尿酸盐沉积于骨关节、肾脏和皮下等部位，引发的急性、慢性炎症和组织损伤，与嘌呤代谢紊乱或者尿酸排泄减少所引起的高尿酸血症直接有关。小苏打是弱碱性的一种食物，因为尿酸导致的痛风是酸，如果使用小苏打的话，可以起到中和的作用。弱碱性的食物有利于碱化尿液，促进尿酸的排泄，在痛风发作时需要和止痛的药物合用，间歇期可以和促进尿酸排泄或抑制尿酸生成的药物合用。小苏打能促进尿酸的排泄，减轻痛风的症状，痛风疼痛是痛风本身的疾病所致，小苏打不会引起或加重痛风的疼痛。