银耳汤具有以下副作用：
1.银耳属于凉性的，长期食用对胃不好，一次不要吃太多。
2.其滋阴效果比较明显，对于阴虚火旺人群比较适合食用。而对于外感风热者，不建议过多食用。
3.隔夜以及变质的银耳汤不建议吃，避免发生食物中毒。
银耳汤有较高的营养价值，其含有较多的食疗功效。银耳汤食用后有助于肠胃蠕动、减少脂肪吸收，所以有减肥、美容养颜的功效。其含有丰富的维生素D，能预防钙质流失，对生长发育十分有益。