人参性平，是阴盛阳虚者的首选补品，但不是每个人都可以使用，像感冒伴有发热的患者，伴有气喘、湿热浮肿、失眠多梦、烦躁不安的人都不宜食用，以免加重病情。
人参中含有丰富的营养物质，可调节身体的免疫功能，增强身体的免疫力和抵抗力，还对肿瘤有一定的抑制作用，对糖尿病也是具有预防的作用，还能减少糖尿病并发症发生的几率。
人参还具有美容养颜的功效，女人使用可以使皮肤更加的细腻、光滑，减轻皱纹，男人使用可提高增强性能力，对性功能有不错的调节缓解的作用。