在通常情况下,金针菇如果没有做熟,不一定会出现中毒的情况。要根据患者的年龄、患者的自身情况、免疫力的高低,是否有明显的原发基础性的疾病和患者的进食量都直接相关。
对于通常情况下,如果患者年龄较轻,少量吃了没有煮熟的金针菇,并且这一部分患者没有原发基础性的疾病,观察12~24小时。如果没有典型的症状,例如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、反酸、烧心、稀便等情况,则不会出现中毒的情况。
但是对于老年人,如果有明显的原发基础性疾病,并且吃了较多的没有煮熟的金针菇,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,则相对症状严重。这种情况非常容易出现食物中毒,因此要快速就诊。
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