鼻咽癌患者严格意义上并没有绝对不能吃的水果，只是当鼻咽癌患者在接受放疗、化疗或者靶向治疗期间，应该减少一些水果的摄入，以防这些水果吃得过多，引起各种抗肿瘤治疗副作用加重。
鼻咽癌患者在放疗期间，鼻腔黏膜、口腔黏膜以及胃肠道黏膜都会造成一定程度的损伤，患者会出现味觉以及嗅觉的减退，或者出现腹泻等症状。这时香蕉等寒性的水果要减少摄入，因为这些水果具有润肠通便的作用，会加重腹泻、黏膜炎等副作用。
还有一些鼻咽癌患者在骨髓移植期间，也要减少一些寒凉水果的摄入。因为在此期间容易发生肠炎、胃炎等副作用，吃西瓜等水果可能会加重胃痛、腹泻等症状。