经常不吃饭一般不会导致胃越来越小，而且每个人的胃容积是相当恒定的，具有很强的收缩性，不会单纯地因为进食量的多少而出现变大、变小现象。但是经常性的不吃饭会对胃黏膜造成损伤，导致胃肠蠕动不能减慢，引起消化不良症状。
正常情况下胃部的形态会随着进食以后出现膨胀，没有食物时会出现缩小，如果盲目地进行节食，就会对胃造成影响。
经常不吃饭也会导致胃内没有食物进行消化，出现胃酸分泌过多现象，引起胃部不适症状。而且不吃饭还会出现饥饿难忍的症状，对于正常的睡眠也会造成影响。