在通常情况下，吃扁豆角中毒后往往会有腹泻的情况。
扁豆角中含有一定的毒素，这些毒素会被人体吸收，因此出现中毒后会有消化道症状，表现出腹胀、腹痛等，还可伴有恶心、呕吐、反酸、烧心等。尤其是儿童和老年人腹泻会明显加重，会有稀水样便、黄色稀便，伴随肚脐周围绞痛、里急后重等一系列情况。扁豆角中毒的人群，还可能有不同程度的心悸、胸闷、气短、心前区疼痛等，严重时会有神经系统改变，伴随头晕、头疼等症状。
腹泻的程度和扁豆角中毒的程度往往成正比，摄入扁豆角过多的人群，腹泻的症状相对会较重。一些老年人、儿童，除了腹泻外还会伴随有典型的腹痛症状。