引起慢性胃炎的病因有很多，比较常见的是感染性因素，例如幽门螺杆菌的感染，还有其它的病毒或者毒素，也可以导致胃黏膜病变，经久不愈从而发展为慢性胃炎。
一些刺激性的物质也可以导致慢性胃炎的发生，例如长期饮酒、浓茶或者咖啡等。这些物质可以破坏胃黏膜的保护屏障，从而发生胃炎。
药物方面，例如非甾体类抗炎药、激素等也可以引起慢性胃黏膜损伤。
口腔、咽喉部的慢性感染、胆汁反流，都可以引起慢性炎症。
一些物理因素，例如x线照射，还有环境、气候、情绪的变化，都是慢性胃炎发病的诱因。