如果吃了没有做熟的四季豆导致中毒，可以在家中先大量喝温开水或者矿泉水，一般饮水量超过3000mL。然后通过催吐、抠喉的方法，迅速将消化道里没有完全吸收消化的四季豆尽量呕出。
随后快速将患者送往医院，一般送到医院的急诊科进行治疗。到达急诊科以后，大量喝温清水。然后医生会再次给予催吐洗胃或者直接插胃管，应用电动洗胃机进行洗胃。同时取患者的血样或呕吐物进行化验，可以根据化验结果回报，建立静脉通道以后，对症给予解毒药物。
如果严重的四季豆中毒，出现急性肝、肾功能衰竭，还可利用血液净化的方式。