胃癌手术后的并发症，要因人而异。胃癌手术分为胃大部切除术和胃全切手术。
首先，胃大部切除手术后，胃的体积会缩小，患者进食量也会因此而减少，长期以后患者可能会出现消瘦、贫血或营养不良、反流性胃炎和食管炎等症状。术后也有可能会引起肠粘连，造成肠梗阻等。
胃全切后，患者因为完全没有胃这一容量器官，直接用肠道代替胃，所以患者的饭量会进一步减小，营养不良、消瘦会更加严重。胃切除术后还有晚期并发症，如吻合口瘘、吻合口溃疡等。
无论是胃癌手术后出现以上哪一种症状都需要在医生指导下及时地处理，缓解症状。