吃辣椒后，如果诱发了喉咙发炎的表现，可以通过下列几种方式来处理：
首先，保持一段时间的清淡饮食，不要再吃辣椒或者是芥末等具有辛辣气味的刺激性食物，让咽喉黏膜充分的休息。通过合理的饮水、减少说话时长等方式，促进发炎的喉咙自行修复，观察喉咙发炎的表现是否会好转。
其次，如果喉咙发炎的情况不能好转，就应进行咽喉的临床检查或病原体培养检查，明确是否存在细菌的感染。如果明确有细菌感染，应口服阿莫西林或头孢等抗生素类药物进行治疗。