胃阴不足的症状，主要有胃热、胃痛、烧心、口干、口苦、厌食，容易饥饿、喜寒恶热、嘴唇发干、恶心、呕吐等。严重的患者会出现消化道出血、血尿、便血等症状。
胃部阴液可以滋润肠道，胃阴不足会导致肠道干燥，出现大便干燥、便秘等症状。胃阴不足常见于慢性胃炎等慢性胃病，吃太多辛辣食物也会导致胃阴不足。胃阴不足的患者可以多吃银耳、百合、蜂蜜等滋阴养胃的食物，忌吃辛辣食物，少吃油腻食物、生冷食物和难消化食物。
胃阴不足会导致阳盛火旺，可以吃莲子、绿豆等清热去火的食物。