真菌性食管炎尽量少吃甜食。因为甜食中含有丰富的蛋白质以及脂肪，容易刺激食道、胃黏膜，导致病情加重。另外，甜食中糖含量比较高，容易导致维生素B失衡、血压升高，引发其他并发症状。
同时，患者在饮食上要注意饮食规律，最好是定时定量、细嚼慢咽。不要一次性过量食用，不要吃生冷、生硬的食物，还要严格戒烟、戒酒，不要喝浓茶、浓咖啡、可可、可乐等刺激性饮料以免加重病情。
真菌性食管炎主要临床表现为吞咽困难以及胸骨后疼痛等症状。