狂犬病毒在生狗肉里一般存活2个小时左右。狂犬病毒其实对外界的抵抗力是比较弱的，它容易被一些有机溶剂或者是氧化剂、紫外射线、甲醛、肥皂水、乙酸灭活。
这种病毒对热是比较敏感的，也就是热的抵抗力比较差，加热到50摄氏度一般1小时左右就死，而加热到60摄氏度5分钟即能够灭活。但是这种病毒耐寒性比较强，在零下70摄氏度以及冰冻的环境中却能够存活好几年。
所以如果想要吃狗肉，最好是将狗肉高温杀毒，煮熟之后再吃，这样能够避免狂犬病毒存活，人摄入后影响到身体健康。