胃黏膜发白有可能是发生了胃黏膜白斑，胃黏膜白斑主要发生于慢性胃炎的基础之上，胃黏膜白斑的发生和不良的饮食刺激有关。
胃黏膜发白还可以见于慢性萎缩性胃炎，慢性萎缩性胃炎会导致胃黏膜变薄、肠上皮化生，进行胃镜检查时可以发现胃黏膜发白。胃黏膜发白还可以见于严重贫血的患者，严重贫血的患者血红蛋白和红细胞比较少，皮肤黏膜的颜色就会发白。
胃黏膜发白要注意查找病因，必要时要进行组织学活检，明确胃黏膜发白的具体原因。