糖尿病患者是可以吃藕的。藕本身是非常常见的食材，并且营养价值丰富。藕含有脂肪、蛋白质、纤维素及碳水化合物等，每100克藕大约含有74大卡的热量。所以，每天少量的应用藕对糖尿病患者是有利的，并不会对血糖有过多的负担。
但如果糖尿病患者超量应用藕，也容易导致热量摄入增加，而对血糖不利。所以，糖尿病患者是可以在血糖控制良好的情况下，适当的吃一些藕。
另外，藕的做法一定要避免红烧、油炸及勾芡的烹饪手段，因为这些烹饪手段会增加藕的热量，而对糖尿病患者不利。