肾病综合征的患者在饮食方面，不建议吃动物油。这是因为动物油主要是指动物的脂肪，比如从猪的肥肉中提炼出的猪油，动物油的主要成分就是以饱和脂肪酸和胆固醇为主。
肾病综合征的患者本身在大量蛋白尿的基础之上，合并有高脂血症，尤其是以胆固醇升高更为明显。如果吃动物油，会促进血脂的浓度会更高，长期的高脂血症会引起动脉血管硬化、血压升高以及心血管疾病的发生。
当然，长期的血脂升高也会导致肾脏的血管硬化，肾脏供血不足，加重肾脏损害。因此，对于肾病综合征的患者建议吃植物油，来源于植物中的果实提取的油脂，以不饱和脂肪酸为主。