沙门氏菌的感染主要是通过粪口进行传播。大部分的患者是由于吃了有沙门氏菌感染的食物或者水后，引起的一种细菌性腹泻，属于一种肠道传染病，临床症状主要有腹痛、急性发热、腹泻等。
因此，一旦感染了沙门氏菌，为了避免出现并发症，要严密观察患者有没有出现脱水症状，以及电解质紊乱。在治疗腹泻时，如果患者出现了呕吐、高热，以及频繁腹泻的情况，要采取禁食措施，并且及时的采取针对病原体的治疗。
如果患者属于轻度、中度的脱水，要给予补液治疗。出现了循环衰竭，并且中毒症状严重的患者，必要时要给予糖皮质激素治疗。