人体的体温是36摄氏度，冰冷的东西温度低于人体的温度，这些冰冻的食物进入胃内后，过度寒冷刺激胃壁内的血管突然收缩，导致流量较慢，消化液分泌随之减少，消化功能减弱，食物对胃壁造成刺激而引起胃痛。
胃部平滑肌受到过冷的食物刺激，引起强烈收缩，也诱发肚子疼，特别是有胃溃疡、胃炎疾病的患者，胃黏膜的保护层受到破坏，冰冷的食物会直接刺激胃黏膜而引起疼痛。
出现上述症状，可用热水袋热敷疼痛的部位，可缓解肚子疼，若疼痛剧烈也可服用止痛药物。