患有胃炎的患者可以吃咸鸭蛋，但是在吃的时候要注意量不能够吃得过多。
多是因为咸鸭蛋当中含有一定的亚硝酸盐成分，如果吃得过多，有可能会对胃黏膜造成损伤，导致患者出现胃部不适症状，或者引起目前出现的症状加重。另外，咸鸭蛋当中含有的脂肪、盐分也比较多，如果长时间大量吃这种食物，也有可能会导致患者出现血压、血脂出现异常现象。
对于患有胃炎的患者，平时要多注意饮食方面的调整，主要是以清淡、高维生素、高蛋白质饮食为主。对于烧烤、腌制、过咸、过辣等食物尽量不要吃。