猪板油也称为猪板渣，是日常生活中常用的一种油类，具有一定的营养价值，也可以给人体提供一定热量。猪板油的作用和功效主要有：
1.增强食欲。猪板油里面含有的油脂具有一定特殊的香味，这种香味可以促进人体的食欲，同时也可以给人体提供丰富的热量。
2.抗衰老。猪板油里面含有丰富的维生素E物质，而维生素E属于抗氧化剂，具有延缓衰老的作用。适当地食用猪板油可以清除人体自由基，让皮肤更加细腻有弹性，起到抗衰老的作用。
3.润肺止咳。猪板油可以起到润肺止咳的效果，当出现咳嗽、痰多的情况，可以采用猪板油加入适量的醋和酱油调匀后食用，每天1次可以润肺和止咳。猪板油的油脂含量比较多，适当地食用还可以起到润肠通便、预防便秘的出现。