红豆大米粥具有利尿解酒、美容养颜等功效与作用。
首先，红豆大米粥中含有的微量元素以及多种矿物质元素等，这些营养元素被人体吸收后，能够刺激肠道，提高人体肾功能，加速体内水分新陈代谢，有利尿之作用。
而在酒后食用红豆大米粥，还能加快体内酒精毒素分解，具有解酒之功效。经常性食用红豆大米粥，其美容养颜功效也十分明显，红豆具有补益气血作用，而大米中含有的维生素E含量较高，这两种物质能够增加皮肤光泽度以及弹性淡化面部斑点。
但是，在食用红豆大米粥时，注意不能空腹食用，否则会加重胃肠负担，容易出现腹痛、腹泻等消化不良症状。