食道癌的症状主要是进行性吞咽困难，如果不能吃饭，吃饭后就会出现梗阻，就只能进食面条等软食，或者米糊、小米粥，以及牛奶等半流质，以及流质饮食。
食道癌患者出现了吞咽困难，需要积极地控制肿瘤。首先可以考虑进行手术切除治疗，把食道癌的病灶全部切除干净，不但可以控制病情，同时还可以解决进食困难的问题。
如果是年龄比较大，或者是体质比较弱，或者是患者不愿意做手术，也可以选择局部的放射治疗。食道癌的癌细胞对放疗也很敏感，通过放射治疗，很多患者也可以达到治愈的效果，或者长期控制病情的效果。