大枣和虾吃多了是不会发生中毒的，如果脾胃不好，吃过多的大枣或是虾有可能引起胃胀不适，建议每次不要吃的太多，避免引起胃胀不适的可能。
大枣有健脾补血的作用，每天吃5–10个大枣是有助于脾胃和身体健康的。虾属于高蛋白饮食，每天吃25-50克左右就可以了，可以够生理需要量了。
吃过多的蛋白，容易导致身体过度肥胖，影响身体的健康，平时需要平衡膳食，荤素搭配，才有利于身体的健康。平时多吃些粗粮，少吃深加工的食物，对预防高血糖、高血脂是有一定作用的。