苦荞它是一种粗粮食物，能够有效降低糖尿病的发病。而且苦荞还可以炒完后做成茶喝，每天喝一些，对高血糖的患者，有辅助治疗的作用。
苦荞还有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果，它具有降血脂的作用。
苦荞麦中膳食纤维含量很高，能刺激肠道的蠕动，有利于粪便的排出，可预防便秘。苦荞中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能够增强身体免疫力。黄芪为温性补气类中药，善于补益肺气，对脾气也具有一定补益作用。黄芪制剂还常应用于抗肿瘤、抗辐射、降血糖等方面的治疗。