食管癌发病与生活习惯、饮食习惯、家族遗传等因素，都有密切的关系。比如长期抽烟、酗酒、长期食用过期、霉变食品、饭菜过烫、进食过快、常吃腌制、熏制、烧烤等含有大量致癌物质的食物，会导致食管发生溃疡，有癌变风险。
食管癌有遗传倾向，家族中有患食管癌病史的这类人群，食管癌发病的几率明显增加，高于普通人数倍。40岁到60岁是食管癌的高发年龄段，且男性患者多于女性，建议定期体检，注意食管癌筛查。
日常要养成健康的饮食习惯，远离导致食管癌的高危因素。