饥饿的时候手会发抖，考虑与低血糖有关。人体在饥饿的状态下，交感神经比较兴奋，交感神经和肾上腺髓质会释放肾上腺素、去甲肾上腺素，患者容易出现心慌、手抖、面色苍白、出汗的症状。
此时，大脑缺乏葡萄糖的供应，还会导致功能失调，容易引起头晕、精神不集中、躁动、烦躁、易怒、嗜睡等表现。
另外，低血糖还会造成中枢神经系统的损害，导致脑供血、供氧不足，容易引起神志不清、视力模糊。严重时，还会导致患者抽搐、昏迷。
除此以外，手抖如果不发生在饥饿的时候，比如静止的状态下手部抖动，也可考虑和帕金森疾病有关。