空腹抽血检查不可以喝水，因为喝水会影响到化验结果。
空腹抽血指头天晚上10点之后就禁食、禁水，第二天早上去医院进行抽血化验。等抽血化验结束以后，就可以进食喝水。
在检查的前3天最好都要饮食清淡一点，不要吃过多油腻辛辣食物，不然都有可能会影响到检查结果。
通常在检查身体或动手术前医生都会让空腹，空腹指的就是不要吃任何东西和水，要空腹10个小时以上。一旦吃了东西，就需要暂停体检或手术。