三七的主要功效为散瘀止血，消肿止痛，补虚强壮。它的性味属于甘、微苦、温。主治各种出血症，例如咳血、吐血、便血、外科出血等。现代药理研究发现三七可以治疗心律失常，扩张血管，扩张冠脉血管等。三七头数是指每一斤三七中含有多少个三七头，头数越少，三七质量越好。如15头三七是指一斤三七中有15个三七头。但选三七不应该只看三七头数，还应该选是春三七还是冬三期。春三七的药效要比冬三七的好。三七的表皮光滑坚实，表示三七的品质好。还因从三七的干湿程度上辨别三七好坏。