如果对于没有糖尿病的患者，吃米饭不会导致血糖升高。米饭属于碳水化合物，在进食后对血糖会有一定的贡献，但只要不是糖尿病的患者吃米饭是不会对血糖有过多影响的。
而对于糖尿病患者如果过多吃米饭，对血糖是有一定影响的。所以糖尿病患者在主食上一定要跟从医生的意见来进行选择，以及进食的量。
米饭属于碳水化合物，适量的进餐是可以的。但如果没有定量，进食大量米饭就会造成碳水化合物摄入的过多，血糖会逐渐升高。