胰腺炎可以中西治疗，目前胰腺炎没有特效的西药可以治疗，在临床上经常采用中西医结合的办法，可以取得满意的疗效。
西医方面嘱病人禁食、胃肠减压，然后使用减少消化液分泌的药物，比如奥美拉唑、奥曲肽、生长抑素等，减少胰液的分泌、减轻胰腺的负担，同时使用抗生素抗感染补充患者丢失的液体，维持电解质的平衡。
中药方面可以使用生大黄灌肠，促进患者通便减轻患者的腹胀，还可以使用芒硝敷在上腹部，可以减轻腹腔内部的炎症水肿，通过以上的办法，大部分胰腺炎都会有明显的效果。