嗅觉障碍症状很明显，就是感受气味的功能出现了障碍，分为定性障碍和定量障碍。其中，定性障碍比较常见，人感受气味的功能出现异常，比如玫瑰花香变成了怪异难闻的味道，对这种气味的感知出现了障碍，也就是嗅觉倒错，也叫幻嗅。而定量障碍是指嗅觉功能的减退，对于比较轻微的气味，是闻不到的，而浓重的气味才能略微感受。
一旦出现了嗅觉障碍，首先要确定病因，如果因为鼻窦炎、鼻腔疾病导致，可以通过药物控制。如果是因为感染导致，也要做到早发现、早治疗，选择最为恰当的治疗手段。
如果是因为外伤原因引起，必须采取早期治疗。而对于老年痴呆、神经系统或者是用药引起的嗅觉障碍，需要结合病因再采取治疗。