通常癌胚抗原的检查一般并不需要空腹。可以在空腹状态下采血，也可以在进食后，或者一天中的任何时候采血进行癌胚抗原的检测，并不会受到食物对癌胚抗原检测结果的影响。
这是因为大多数医院进行癌胚抗原的检测，主要是采用一些免疫学的手段。比如放射免疫的方法或者酶联的方法，这些方法受到进食的影响会比较小。
癌胚抗原属于临床上经常会检测到的一种肿瘤相关标志物，它的升高可能会与一些癌症，比如非小细胞肺腺癌、胃癌、肠癌、胰腺癌的发生具有一定的关联。在临床上，当这个指标明显增高的时候，需要高度的关注。