南瓜和豆腐在一起吃是不会发生中毒的。不是相克的食物，可以在一起吃。豆腐里面含有丰富的植物蛋白，素有植物蛋白的美称。南瓜属于蔬菜类，里面含有丰富的维生素，属于粗纤维蔬菜。
如果是肠燥便秘的患者，可以适当多吃些南瓜，有助于排便。如果是脾胃虚弱或是寒性体质的人需要少吃，避免导致腹泻。
民以食为天，平时注意平衡膳食，才有助于身体的健康。如果有泌尿系结石的患者，最好是少吃豆腐，避免加重病情。豆腐不能和菠菜这一类的富含草酸的食物一起吃，避免导致结石的发生。