对于乙醚中毒的患者，仅有少部分患者会有腹泻的临床症状和表现。
乙醚中毒的患者，首先累及的是神经系统，通常以神经系统的病变为主，患者会出现嗜睡、惊厥、昏迷等临床症状。
尤其是在深度乙醚中毒时，患者会出现强直性的痉挛或者是剧烈的惊厥，有时甚至会有角弓反张、牙关紧闭的情况，然后会累及呼吸系统，患者会有呼吸困难、呼吸减慢，甚至呼吸衰竭而导致死亡的情况。患者也会有循环系统的症状，表现出脉搏细数、胸闷、气短、心悸等。