老年人胆囊癌的症状主要表现为贫血、腹部肿块、腹水、肝肿大、发热、胃灼热、括约肌功能障碍以及一些其它的症状。消化不良、厌油腻、嗳气、胃纳不佳等是由于胆囊功能不足以对脂肪物质进行消化所致。
老年人胆囊癌，临床一般可分为肿块型和浸润型，多数是以腺癌为主。老年人胆囊癌的发生可能与多种因素有关，比如遗传因素、胆固醇代谢失常、慢性胆囊炎、良性肿瘤恶变等。
老年人胆囊癌患者日常饮食要以清淡为主，多吃蔬果，合理搭配膳食，注意营养充足，忌烟酒、忌辛辣。